白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

ムシガレイ

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

釣り師Ｉさんからまた美味しいそうな魚を頂きました。今回の魚はムシガレイ(水草カレイ)です。30ｃｍは軽く超える1枚と普通サイズが1枚です。なかなか良いサイズをもらいましたので、美味しい食べ方を追求してみたいと思います。大きい方と普通サイズが...

水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方

水草カレイまたの名をムシガレイと呼ばれています。ムシガレイは魚体にある斑紋が虫に食われたようだとか言われるためのようです。裏面透き通っているからか、病人でも癖なく食べられるからかわかりませんが、うちの爺さんは「病人ガレイ」と呼んでいました。...

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