水産加工
鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に
ムシガレイ
水産加工 ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！
釣り師Ｉさんからまた美味しいそうな魚を頂きました。今回の魚はムシガレイ(水草カレイ)です。30ｃｍは軽く超える1枚と普通サイズが1枚です。 なかなか良いサイズをもらいましたので、美味しい食べ方を追求してみたいと思います。大きい方と普通サイズ...
水産加工 水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方
水草カレイまたの名をムシガレイと呼ばれています。ムシガレイは魚体にある斑紋が虫に食われたようだとか言われるためのようです。裏面透き通っているからか、病人でも癖なく食べられるからかわかりませんが、うちの爺さんは「病人ガレイ」と呼んでいました。...