シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

ごっこ汁を作る～漁師家系の我が家のレシピ

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

マトウダイ

マトウダイの刺身を作る

安く、美味しいをモットーに今日も水産加工をします。今回は活きのいいマトウダイがなんと100円で手に入りましたので、刺身にしちゃいました。正直干物にしようかとも迷いましたが活きがいいので刺身で行きます。マトウダイ・・・なんでも的のような文様...

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