大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

鮭の氷頭なますを作る

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

尻岸内(しりきしない)の地名由来①

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

タラ肝(真鱈の肝）を作る

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

マツ子ナイ

尻岸内(しりきしない)の地名由来③～女那川の謎

↓　↓　いよいよ前回記事からの最終回です。大分時間があいてしまいました。尻岸内川に架けられた「女那川橋」・・・普通に考えるなら「尻岸内橋」が妥当なネーミングです。前回お伝えしたように、尻岸内川は昔、エネケシナイやエ(ゑ・イ)キシナイの呼ばれ...

スポンサーリンク

タイトルとURLをコピーしました