マツカワガレイ

雑記

休日釣行~久々のボスキャラゲット!

休日を利用して久々に釣りにきました。噴火湾で平物狙いです。はりきって朝4時ころ出発して、現地に5時ころ着きました。日曜日なので結構混んで入れる場所ないかなと思いながらでしたが・・・お客さんは一人だけでした。早速、竿を用意して昨日用意したイソ...
水産加工

マツカワカレイ(鷹の羽、タカノハガレイ)の刺身を作る

マツカワカレイの名前の由来は鱗がかたくザラザラしていて松の皮のようだという説と、本州の松川という地名の場所で多く獲れていたからという説があるようです。また道南では別名鷹の羽、タカノハガレイといい、この呼び名は斑紋が鷹の羽に似ていることに由来...
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