水産加工
マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！
函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方
お店
道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！
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たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る
水産加工
カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る
水産加工
アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る
水産加工
鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方
水産加工
サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方
水産加工
フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方
水産加工
青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方
水産加工
真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る
水産加工
真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？
水産加工
ワタリガニを茹でる
水産加工
カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品
水産加工
モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る
水産加工
灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！
雑記
絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体
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夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方
水産加工
鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編
雑記
激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる
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