サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る~マスの出汁は旨い
ホホ肉
カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る~おつまみに最高な一品
真カスベのほっぺが売っていました。 この2パックで200円ちょっとなので安いと思います。 カスベと言えば、北海道でスタンダードな食べ方は煮付けです。 じゃあ、このホホ肉はどうやって食べるのかというと、唐揚げがめちゃくちゃ美味しいです。 ↓ ...
クジラのホホ肉を調理~寄生虫いるの?刺身と塩焼きは絶品だった!
商業捕鯨が始まり、ミンククジラが水揚げされたのでしょうか・・・。自由市場にも中島廉売にもクジラ肉が並んでいました。 赤身やウネスは意外とどこでも売っているのですが、今回のクジラ肉は見てみるとちょっと変わっている。サシの入った赤身の肉が売って...