タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

ズワイガニのメスを茹でて食べる～この時期は外子が旨い！

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

ホットドック

メヒカリ(アオメエソ・マルアオメエソ)の一夜干しを炭火焼にする～最後は何故かホットドッグ

目が大きく、青く光っているためアオメエソとかメヒカリ(目光)と呼ばれます。この魚、なかなか見分けがつかない２種がいて、アオメエソとマルアオメエソに分類されます。多分、素人は見分け尽きません。正直筆者も二種いるなんて最近知りました。(笑)値段...

水産加工雑記

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