ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

ネギトロの作り方～マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

函館市銭亀町の地名由来

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

ベロ

ホタテのベロとヒモはお買い得？価値あるワンコイン

冬のホタテは貝柱だけでなく、ベロ(生殖器)も大きくなって食べ応えがあります。魚屋の刺身のお造りでは、ホタテも貝柱ばかりが重宝されてベロやヒモは刺身として食べられることはほとんどないでしょう。そんな貝柱だけ除いたヒモやベロはどうなるかというと...

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