子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

プシュプト゚

『北海道蝦夷語地名解』を歩く～檜山郡の地名③

檜山郡の三回目になりました。いよいよ内陸部から日本海に抜けて南下してくるのですが、まずまず今回は大きく順番が狂うこともなさそうです。手がかりも多いのでそれだろうと概ね特定も可能でした。Hacham ハチヤㇺ　ペッ　櫻鳥川『永田地名解』ではア...

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