ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

このわた（海鼠腸）の塩辛を作る

乙部町のくぐり岩とシラフラ(滝瀬海岸)

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

亀の手(カメノテ)の酒蒸しを作る～美味しい食べ方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

サクラマス(本マス)のルイベのレシピ～捌き方と作り方

赤ガレイのアラ汁を作る

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の刺身を作る～捌き方と作り方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

メバル(薄目張、ウスメバル)の塩焼きを作る

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

ブリ大根

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フクラギ(フクラゲ、福来魚)でアラで作る～ブリ大根の作り方

冒頭のアイキャッチ画像・・・ちょっとチョイスを間違ったかもしれません。こうしてみると結構グロイですね・・・。このフクラギのアラは、前回までフクラギを捌いて刺身となめろうにした残りです。最後はフクラギのアラを使ってブリ大根ならぬフクラギ...

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