フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

鮭の氷頭なますを作る

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

鮭とばスライスを作る

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

アブラコ(油子、アイナメ、鮎並)を塩焼きにする

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

ブラックタイガー

シータイガー(天然ウシエビ)を塩焼きにする～シンプルで美味しい食べ方

先日、市場で珍しいエビが売っていました。その名もシータイガー・・・皆さんあまり聞き覚えが無いかもしれません。でもブラックタイガーという名前は馴染みがありますよね。和名ウシエビで東南アジアでよく養殖されて日本に輸入されるやつです。養殖の...

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