このわた（海鼠腸）の塩辛を作る

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

アブラコ(油子、アイナメ、鮎並)を塩焼きにする

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

ブドウエビ

ブドウエビ(ヒゴロモエビ・緋衣海老)～刺身で食べたい幻のエビ

今日も自由市場に行ってきました。もう年末の雰囲気ですね。お歳暮用の毛ガニやお正月用の鯨がいつもより多く売っています。年の瀬になると、スーパーも市場もお正月価格になっていくのですが、今年はコロナの影響かそれほど値段が高くなっていないような...

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