水産加工
スナガレイの煮付けを作る
函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる
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平目(ヒラメ)の煮付けを作る
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カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る
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このわた（海鼠腸）の塩辛を作る
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クリガニを茹でて食べる～内子最高！味噌汁で二度美味しい！
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オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る
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オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼
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マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味
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サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る
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めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方
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ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方
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サクラマス(本マス)のルイベのレシピ～捌き方と作り方
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ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった
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水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方
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磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方
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バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く
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ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！
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鮭とばを作る～生鮭からの作り方
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