サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

本マス（サクラマス）のとばを作る

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

スナガレイの煮付けを作る

バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

ヒレグロ(オイランガレイ・ナメタガレイ)の一夜干しを作る

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

サクラマス(本マス)のつみれ汁を作る～上品で美味しい一品

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

ヒゴロモエビ

スポンサーリンク

ブドウエビ(ヒゴロモエビ・緋衣海老)～刺身で食べたい幻のエビ

今日も自由市場に行ってきました。もう年末の雰囲気ですね。お歳暮用の毛ガニやお正月用の鯨がいつもより多く売っています。年の瀬になると、スーパーも市場もお正月価格になっていくのですが、今年はコロナの影響かそれほど値段が高くなっていないような...

スポンサーリンク

タイトルとURLをコピーしました