静狩(しずかり)の地名由来

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

本マス（サクラマス）のとばを作る

鮭とばスライスを作る

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

ヒゴロモエビ

ブドウエビ(ヒゴロモエビ・緋衣海老)～刺身で食べたい幻のエビ

今日も自由市場に行ってきました。もう年末の雰囲気ですね。お歳暮用の毛ガニやお正月用の鯨がいつもより多く売っています。年の瀬になると、スーパーも市場もお正月価格になっていくのですが、今年はコロナの影響かそれほど値段が高くなっていないような...

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