水産加工
あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！
バナメイエビ
水産加工 ボイルバナメイエビを使ってエビチリを作る
母親がエビチリが食べたいと、ボイルされた冷凍のバナメイエビを買って来ました。 1袋980円だったとのこと。500ｇくらい入っているのでしょうかね。まあ、冷凍されているので、歩留まりは悪いと思います。解凍したらどのくらいになってしまうのでしょ...
水産加工 タイ風エビおかゆを作る～昔食べた懐かしい味
もう十年以上前になるでしょうか。東南アジアのタイに仕事で訪れたことがありました。 タイというと屋台が一杯ありますが、やはり食中毒が怖いのでほとんど屋台での食事はとりませんでした。今思うと非常に勿体ない気がします。 また、タイの料理というとパ...