たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

ごっこ汁を作る～漁師家系の我が家のレシピ

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

つぶ貝(エゾボラモドキ・擬蝦夷法螺)の刺身を作る～捌き方と作り方

クリガニを茹でて食べる～内子最高！味噌汁で二度美味しい！

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

ハチビキのアラ汁を作る

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

スナガレイの煮付けを作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

ハチビキ

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ハチビキのアラ汁を作る

前回ご紹介したハチビキという魚、赤い色をしているのに実は白身魚というレアなお魚をお刺身にして頂きました。 ↓　↓　ハチビキのお刺身前回の投稿日が11/1でしたので、もう二か月も経ってしまいました。あっという間にお正月ですよ！(;・∀・)...

ハチビキの刺身を作る～捌き方と作り方

ハチビキというお魚をご存知でしょうか。ここ函館ではあまり馴染みのない魚かもしれません。この魚、冒頭の写真のように赤色をしております。捌いても身質は赤い色をしており、マグロやカツオのように赤身魚かと思いきや白身魚という不思議なお魚です。 ...

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