静狩(しずかり)の地名由来

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

ごっこ汁を作る～漁師家系の我が家のレシピ

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

ハイネ

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

前２回に渡ってペリーが捕らえたイトウがどこにいたのかを考えてきました。読者の方からの情報もあり、現在も久根別川にイトウがいる可能性があることも前回指摘した通りです。では、最期のミッション、冒頭のアイキャッチ画像にあるハイネの絵図に書かれ...

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