赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

真鱈(マダラ)を捌いて刺身とアラ鍋にする

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

ナマコ酢

なまこ(海鼠)の捌き方～赤ナマコ酢を作る

ナマコって本当に見た目グロいですよね。なんだか変な突起物はあるしヌルヌルしてるし、本当に気持ち悪いです。人類で初めてこいつを食べたやつは本当にすごいというしかありません。日本でも古い文献にナマコは献上品として記載がありますので、古くから食べ...

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