たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

クリガニを茹でて食べる～内子最高！味噌汁で二度美味しい！

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

ネギトロの作り方～マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

鯨汁の作り方～漁師家系の我が家のレシピ

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

真鱈(マダラ)を捌いて刺身とアラ鍋にする

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

テタラペ

上ノ国旧笹浪家住宅を見学する

『北海道蝦夷語地名解』の檜山郡を歩きながら、なかなか目当てのタプコプも見つからないのでいつものように寄り道をしながら情報収集もかねて、重要文化財の「旧笹浪家住宅」を訪れました。旧笹浪家住宅玄関能登屋笹浪家は屋号を「ほしやまに」能登屋と号...

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