水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

ワタリガニを茹でる

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)の刺身を作る

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

帆立(ホタテ)稚貝で酒蒸しと味噌汁を作る～満杯ベビーホタテ祭り

乙部町の泰安丸直売所は新鮮な魚介類が豊富でした！

本マス（サクラマス）のとばを作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

ブリの子(卵巣)をホイル焼きにする

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

クリガニを茹でて食べる～内子最高！味噌汁で二度美味しい！

タカノハカレイ

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2022噴火湾平物狙い

今年も噴火湾に平物狙いに行ってきました。そうは言っても、もう5月下旬のお話・・・全く持ってタイムリーな更新が出来なくてすみません。今年は投げ釣り用の竿やリールを久々に新調しました。今までは振り出し投げ竿を使っていたのですが、今回は並み...

週末釣行～砂原平物狙い

毎年、4月中旬から6月にかけてカレイを狙いに噴火湾方面へ遠征します。森や砂原付近でイシガレイやスナガレイが岸寄りしますので、結構な数釣りが楽しめます。そういう訳で年間ルーチンワークである砂原方面へ週末を利用してカレイ釣りに出かけてきました...

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