水産加工
真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品
函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！
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鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方
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真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る
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タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る
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当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る
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スナガレイの煮付けを作る
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イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！
水産加工
砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方
水産加工
ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る
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サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る
お店
道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！
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鮭とばスライスを作る
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ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった
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鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる
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アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方⑥～アラ汁(お吸い物)を作る
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新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る
水産加工
オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼
地名
上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体
水産加工
鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！
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