アブラコ(油子、アイナメ、鮎並)を塩焼きにする

静狩(しずかり)の地名由来

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

鮭とばスライスを作る

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

シㇽポㇰ

函館市汐首(しおくび)の地名由来

旧戸井町、現在の函館市の地名で、今では町名と岬名になっています。古くは「汐くび」とか「塩くひ」などと文献に見られます。『北海道蝦夷語地名解』では、シリ　ポㇰの項として、山下　和人汐首ト訛ル永田方正『初版　北海道蝦夷語地名解　復刻版』（草...

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