平目(ヒラメ)の煮付けを作る

本マス（サクラマス）のとばを作る

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

カワガレイ(ヌマガレイ）の刺身を作る

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

つぶ貝の炊き込みご飯を作る～たまには〆の一品にいかが？

鰊(にしん)のなめろうを作る～お酒のあてにピッタリ

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

サクラマス(本マス)のルイベのレシピ～捌き方と作り方

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

シリパ岬

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シリパ岬の地名由来

つい先日、余市まで行く機会がありました。行きつけの魚屋がオープンするまで時間を持て余していたので周辺を散策していました。余市から積丹方面へ向かい、余市漁港の方まで行ってみるとシリパ岬がありました。あらためて見ると美しいなあと思ってしまいまし...

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