砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

大きいヒラメを捌いて料理する②～銀餡つみれとアラ汁を作る

鮭とばスライスを作る

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方⑥～アラ汁(お吸い物)を作る

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

静狩(しずかり)の地名由来

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

シリオチ

『北海道蝦夷語地名解』を歩く～上磯郡の地名③

いよいよ『北海道蝦夷語地名解』を歩く上磯郡最終章です。ここまでお付き合いいただきありがとうございます。さあ、あともう少し道南地名の旅を続けましょう。 Shirattukari シラット゚カリ　岩磯の此方札苅地名掲示板『永田地名解』の注釈...

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