ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

ワタリガニ(ガザミ)でカニ飯を作る～炊き込みご飯の作り方

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

シラㇽ

函館市銭亀町の地名由来

函館市の銭亀町は昭和41年からの町名ですが、合併前の銭亀沢村が前身となります。函館市に合併される前までの銭亀沢村は、明治35年に銭亀沢村と石崎村、志苔村、根崎村の4か村が合併して成立したものです。その4村が合併前の元々の銭亀沢村があった場所...

函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

二つの地名は函館市の宇賀浦町と志海苔町と現在は呼ばれていますが、この二つには共通点があります。それは、どちらも同じアイヌ語がルーツであるらしいということです。宇賀昆布宇賀浦町地名掲示板宇賀浦町は函館市の大森浜近辺の海岸沿いで昭和6年9月に新...

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