カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

本マス（サクラマス）のとばを作る

メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の刺身を作る～捌き方と作り方

ニジカジカ(ベロカジカ)を捌いて刺身にする

鰊(にしん)の刺身を作る

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

ワタリガニを茹でる

生数の子のホイル焼きを作る～今年の鰊は安くて美味しい

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

シマダイ

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石鯛(イシダイ・シマダイ)の刺身とアラ汁を作る

イシダイと呼ばれる魚が有ります。ここ道南でメジャーな魚かというと、もしかしたら年代によって分かれるかもしれません。このイシダイの縞模様は大人になると消えていきますが、子どもの頃はクッキリしています。筆者が子供の頃は夏にウマヅラカワハギ...

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