タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

スナガレイの煮付けを作る

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

ザンギ

北海道ザンギと揚げニンニクを作る

たまに無性に揚げ物が食べたくなることありませんか。そんな時はやっぱり道民なら、ただの唐揚げではなくザンギを食べると良いですね。ザンギと唐揚げの区別は分かりませんが、筆者の経験ではザンギはしっかりとした衣がついている印象を受けます。唐揚げ...

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