クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

本マス（サクラマス）のとばを作る

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方⑥～アラ汁(お吸い物)を作る

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

キーコ

道の駅　みそぎの郷　きこない

『北海道蝦夷語地名解』を歩く途中、道の駅きこないへ立ち寄りました。正面にいるゆるキャラは「キーコ」ではこだて和牛をモチーフにデザイナーの山本寛斎氏が代表の「寛斎スーパースタジオ」と木古内町が協働して生まれたそうです。女だけの相撲大会中に...

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