函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

タラ肝(真鱈の肝）を作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

鰊(にしん)のなめろうを作る～お酒のあてにピッタリ

メバル(薄目張、ウスメバル)の塩焼きを作る

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

サクラマス(本マス)のルイベのレシピ～捌き方と作り方

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

生数の子のホイル焼きを作る～今年の鰊は安くて美味しい

キングサーモン

スポンサーリンク

キングサーモン(マスノスケ)のアラで三平汁を作る

キングサーモンってご存知ですか。和名マスノスケというサケ科の魚です。北海道でも稀に太平洋側で捕獲されることがあるそうですが、主に獲れるのは北海道よりさらに北側、アラスカやカムチャッカなど北太平洋です。最近はニュージーランド産の養殖物が流通...

スポンサーリンク

タイトルとURLをコピーしました