鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

このわた（海鼠腸）の塩辛を作る

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

タラ肝(真鱈の肝）を作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

カレイ

週末釣行～砂原平物狙い

毎年、4月中旬から6月にかけてカレイを狙いに噴火湾方面へ遠征します。森や砂原付近でイシガレイやスナガレイが岸寄りしますので、結構な数釣りが楽しめます。そういう訳で年間ルーチンワークである砂原方面へ週末を利用してカレイ釣りに出かけてきました...

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