トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る～冬の美味しい食べ方

真鱈(マダラ)の白子で味噌漬け焼きを作る

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

ごっこ(ホテイウオ・布袋魚)を焼いて食べる～一味マヨがおすすめ

ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)料理～美味しい食べ方9選

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

タラ肝(真鱈の肝）を作る

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

カマ焼き

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

先日、釣り師Ｉさんから巨大な真鱈を頂いたことを記事にしました。あまりに大きい魚体なのでビックリして、捌くのも難儀しましたが美味しく頂くことが出来ました。今回の記事は、その時のカマを塩焼きにするだけの記事ですので、面倒くさい方はどんどん読み飛...

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