水産加工
ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方
カマトロ
水産加工 ネギトロの作り方～マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品
以前、生本マグロのカマを丸ごと買ってきてカマトロを収穫する記事を書きました。本当に飽きるくらいのカマトロをとることが出来ました。今回もカマトロを収穫するべく頑張っております。今回のマグロのカマは1,200円とこれまたリーズナブルです。今回収...
水産加工 マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！
お魚屋でたまに生マグロのカマを売っているのを見かけたことはありませんか？見たときあれはどうやって食べるんだろうと考えたことがあると思います。スーパーなんかで夏場に売られている小さめのマグロのカマは、バーベキューで炭焼きにするのがイメージされ...