ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

大きいヒラメを捌いて料理する②～銀餡つみれとアラ汁を作る

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

鮭とばスライスを作る

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

カニタマ

ワタリガニ(ガザミ)でかに玉を作る～カニは溶き卵に入れるか？餡に入れるか？

春から初夏にかけては内子の詰まったワタリガニが絶品ですが、夏からはやっぱりオスガニが美味しいですね。やはり、今年は安いのか大きいものでも一杯500円前後で売られていました。この値段を高いとみるか、安いとみるかですが、酒のつまみにして食べる...

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