鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

カジカ汁

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

道南では通称当別カジカと呼ばれるこの魚、皮を剥くので「皮むきカジカ」とも言うようです。当別の名前は「当別」で水揚げが多いことに由来します。抱卵する秋口から冬にかけてが最も美味しいと言われている旬の時期になります。しかし、この春先の当別カ...

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