特大縞ホッケでBBQ～ホッケ開きの炭火焼は旨い！

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

シャコ(蝦蛄)を茹でて食べる～旬の5月は内子がいっぱい

クリガニを茹でて食べる～内子最高！味噌汁で二度美味しい！

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の炭火焼

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

カキ酢

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森町産牡蠣でカキパーティー～カキグラタンとカキ酢を堪能

週末、自由市場と中島廉売に行ってきました。ある意味、いつものルーチンワークです。(笑) ふと、中島廉売の商店に目をやると、森町産の牡蠣が500ｇ800円で売られているではありませんか。ちょっと目を疑ってしまいました。でも、間違いない・・・こ...

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