真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

福島町の地名由来

鮭の氷頭なますを作る

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

タラバガニを茹でる～美味しい茹で方

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

大きいヒラメを捌いて料理する②～銀餡つみれとアラ汁を作る

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

本マス（サクラマス）のとばを作る

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

カキ酢

森町産牡蠣でカキパーティー～カキグラタンとカキ酢を堪能

週末、自由市場と中島廉売に行ってきました。ある意味、いつものルーチンワークです。(笑) ふと、中島廉売の商店に目をやると、森町産の牡蠣が500ｇ800円で売られているではありませんか。ちょっと目を疑ってしまいました。でも、間違いない・・・こ...

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