たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

乙部町の泰安丸直売所は新鮮な魚介類が豊富でした！

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

特大縞ホッケでBBQ～ホッケ開きの炭火焼は旨い！

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)の刺身を作る

カキフライ

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森町産の生牡蠣でカキフライを作る～旬の今が食べごろ

今が旬の牡蠣、北海道はサロマ湖や厚岸、仙鳳趾をはじめ地元では知内産や北斗の峩朗牡蠣があります。また最近は本ブログでも取り上げていますが、森町産の牡蠣が比較的流通しています。若干小粒ではありますが、知内や北斗産に比べてコストが安いのが魅力的...

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