水産加工
今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！
カキ
水産加工 牡蠣の昆布焼きを作る～プリプリで大きい広島産カキを食べる
広島産の牡蠣が安く売っていました。このブログを何度も見て下さる読者はお気づきと思いますが、安い理由は見切り品です。(苦笑)消費期限が明日とか当日に迫ると、結構安く売られます。筆者は土曜日に買い物をすることが多いのですが、大体市場は日曜日が休...
水産加工 牡蠣(カキ)とエリンギのアヒージョを作る～森町産牡蠣は旨い
牡蠣のシーズンですね。このブログ読者はご存知だと思いますが、筆者牡蠣が大好きです。しかも、色々な産地のものがそれぞれ特色があって食べ比べします。でも、最近は地元ということもあって森町産の牡蠣を多用します。ちょっと小粒ではありますが、何と言っ...
水産加工 森町産牡蠣でカキパーティー～カキグラタンとカキ酢を堪能
週末、自由市場と中島廉売に行ってきました。ある意味、いつものルーチンワークです。(笑)ふと、中島廉売の商店に目をやると、森町産の牡蠣が500ｇ800円で売られているではありませんか。ちょっと目を疑ってしまいました。でも、間違いない・・・これ...