カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

本マス（サクラマス）のとばを作る

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

カガミダイ

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カガミダイを調理する

レストランでも市場でも高いお金を払えばそれなりのものを食べさせてくれますが、安いお金で高級品あるいはグルメ品をと言っても無理があります。出来ることは自分で仕入れて仕上げる・・・それに尽きます。さて、今回は220円で買った活きのよいカガミダイ...

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