平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

鮭とばスライスを作る

カガミダイ

カガミダイを調理する

レストランでも市場でも高いお金を払えばそれなりのものを食べさせてくれますが、安いお金で高級品あるいはグルメ品をと言っても無理があります。出来ることは自分で仕入れて仕上げる・・・それに尽きます。さて、今回は220円で買った活きのよいカガミダイ...

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