尻岸内(しりきしない)の地名由来①

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

亀の手(カメノテ)の酒蒸しを作る～美味しい食べ方

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

シャコ(蝦蛄)を茹でて食べる～旬の5月は内子がいっぱい

帆立(ホタテ)稚貝で酒蒸しと味噌汁を作る～満杯ベビーホタテ祭り

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

久根別川（くねべつがわ）と戸切地川（へきりちがわ）

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

オショロガレイ

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オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

前回、週末釣行の記事をアップさせて頂きました。その際、なかなか面白い珍しい魚が釣れたと書きました。その魚種はというとオショロガレイという魚です。釣れてきたときヒレに縞々が付いているので、クロガシラだな～と思いました。正直この釣り場で釣...

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