エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

本マス（サクラマス）のとばを作る

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

鰊(にしん)の刺身を作る

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

サクラマス(本マス)のつみれ汁を作る～上品で美味しい一品

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする～やばマジウマ(；ﾟДﾟ)

蛤(ハマグリ)の出汁で卵雑炊を作る～やはり貝出汁の王様でした！

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る

オサルㇱナイ

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『北海道蝦夷語地名解』を歩く～檜山郡の地名④

『北海道蝦夷語地名解』檜山郡の最終章です。やはり、檜山郡の地名は整然と並んでいないのでなかなか比定するのが困難でした。そんな中でもこの辺かな？（笑）と思うところを訪れながら、『永田地名解』に記されたアイヌ語地名を探索してみました。 Pit ...

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