鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

ごっこ汁を作る～漁師家系の我が家のレシピ

ワタリガニを茹でる

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

本マス（サクラマス）のとばを作る

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

エゾバイ

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

北海道では年中スーパーで売られている小さいツブ。通称「磯つぶ」と呼ばれていますが、正式にはエゾバイと言います。その名の通り、北海道(蝦夷）で獲れるツブです。売られているものは大きくても5ｃｍ程度と他のツブと比べても小さめです。大体3～...

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