エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の刺身を作る～捌き方と作り方

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

鰊(にしん)のなめろうを作る～お酒のあてにピッタリ

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

イワシの酢締めを作る～活きの良いイワシの食べ方③

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

ウニ

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ウニの天ぷらを作る～たまには食べたい美味しい一品

コロナの影響でしょうか。冒頭の写真のようなウニが一折1,000円で売っていました。いつもなら、1,500円は軽くするような品物です。やっぱり今年に入ってウニの値段は30％くらいは体感で安くなっているような気がします。筆者も裕福ではないの...

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