水産加工
ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった
函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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鮭とばスライスを作る
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ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る
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子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！
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アブラコ(油子、アイナメ、鮎並)を塩焼きにする
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ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！
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当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方
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ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る
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たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方
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トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方
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モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る
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アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方⑥～アラ汁(お吸い物)を作る
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かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ
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キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる
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ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選
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ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る
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鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！
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鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方
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砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる
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鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編
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