真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

スナガレイの煮付けを作る

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

アブラコ(油子、アイナメ、鮎並)を塩焼きにする

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

ウッカ

厚沢部町鶉（うずら）の地名由来～ウッナイを探して

『北海道蝦夷語地名解』檜山郡のところに記載ある「ウッナイ」、カムイウシとアンルルの間に記載がありましたので、その周辺なら厚沢部町の中心部近くだと思って探してみました。すんなり探せると思いきや・・・。ウッナイとはウッナイは知里氏の『地名ア...

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