灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

久根別川（くねべつがわ）と戸切地川（へきりちがわ）

メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る

しめ鯖(シメサバ)を作る～こんな方法あったのか目から鱗の作り方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

ニジカジカ(ベロカジカ)を捌いて刺身にする

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

つぶ貝の炊き込みご飯を作る～たまには〆の一品にいかが？

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

アルシペツ

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大野川（おおのがわ）と有川（ありかわ）の地名由来

戸切地川と久根別川の間に大野川が流れています。現在でも大野川には旧久根別川が流れ込み、河川切替する前の久根別川は直接津軽海峡に流れ込むのではなく大野川に注ぎ込んでいました。大野川は上流に行けば、清流ですが河口付近では写真のように黒い色になっ...

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