真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

函館市銭亀町の地名由来

タラ肝(真鱈の肝）を作る

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

アボガド

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)とアボガドのアヒージョを作る

道南は比較的青つぶが安くて手に入れやすいです。大きさも刺身に出来るようなものも、意外に安く手に入ります。少し他のつぶより硬くて磯臭さはありますが、筆者は結構好きですね・・・安いし。(笑)この青つぶをたまに別の食べ方をしてみようとアヒージョに...

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