鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)でみぞれ鍋をする～安くて美味しい鍋

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

アトランティックサーモン

アトランティックサーモン(タイセイヨウサケ)で鮭とばを作る

アトランティックサーモンというとお刺身が人気ですよね。アトランティックサーモン、そのまま直訳してタイセイヨウサケですが、ノルウェーやチリ産が有名です。同じく刺身で利用されるトラウトサーモンよりちょっとお高めです。食べ比べても、生のアトランテ...

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